Des Pâques à la Polonaise

Lundi, le 15 avril 2019, le Centre de langue et culture polonaises de Craiova a organisé l’activité intitulée « Les Pâques en Pologne ». J’ai eu le privilège d’être invitée à cet événement qui a constitué en même temps mon premier contact avec la culture et les traditions de ce pays. 57162426_2173917656061778_2767987559052083200_nw.jpg

Notre hôtesse, la directrice Magdalena Filary et ses invités du Contingent polonais de la Force multinationale de l’OTAN à Craiova ont préparé un repas traditionnel et la sanctification des plats (« Święconka ») a été officiée par le prêtre militaire catholique. Le panier contenait des œufs, du lard, des saucisses, du sel et du poivre, des fruits et un gâteau sucré.

Le dimanche des Pâques, toute la famille va à l’église pour participer à la messe de Résurrection (« Rezurekeja »), ensuite on mange le petit déjeuner qui est le repas  le plus important de la fête. Habituellement on sert des œufs, de la salade de légumes à la mayonnaise, des saucisses blanches et des gâteaux dont les plus spécifiques sont « Mazurek » et « Babka ». Les œufs peints et décorés en utilisant diverses techniques s’appellent en polonais « Pisanki ». Ils sont partagés à tous les membres de la famille et représentent un symbole de l’amitié.

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Agneaux en beurre

« Żurek » connu aussi sous le nom de « Żur » est un potage fait de bortsch et de farine de seigle fermentée qui contient des œufs durs, des saucisses blanches, des patates et des condiments. Il est souvent servi dans le pain et son goût est très original.

L’agneau en beurre est un autre élément traditionnel du repas de Pâques en Pologne. Le beurre est modelé dans un moule spécial en bois et est décoré d’un petit drapeau qui représente le triomphe de la vie sur la mort.

57393190_2173919842728226_6877721101783269376_Les enfants sages sont visités par le lapin de Pâques qui leur apporte des cadeaux et des friandises. Dans certaines régions (par exemple en Silésie), les parents cachent des sucreries dans le jardin et les enfants les cherchent.

La soirée des Pâques à la Polonaise a été pour moi une expérience enrichissante qui m’a donné envie de suivre les cours de langue polonaise au Centre de langue et culture polonaises de Craiova.

« Wesolych Świat Wielkanocnych ! » Joyeuses Pâques !